Контент

Десерт — пирожное «Чернослив с грецким орехом в сметане»

Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:


Кулинар-любитель.

Описание

desert-pirozhnoe-chernosliv-s-gretskim-orehom-v-smetane
Сегодняшний рецепт будет посвящен любителям сметанных десертов с черносливом и грецкими орехами. Это будет французский тарт, но по сути это большая пироженка корзинка из песочного теста с очень нежной и вкусной начинкой! Я уверена, что такой полезный десерт придется по нраву весьма привередливым маленьким гурманам, что не мало важно для молодых мамочек! Ну давайте уже перейдем к делу...

Ингредиенты:

Для песочного теста:

  • 150 гр сливочного масла размягченного
  • 230 гр муки
  • 1 ст. ложка холодной воды
  • 80 гр сахара
  • щепотка соли
  • Для начинки:

  • 400 гр сметаны
  • 200 гр.чернослива без косточек
  • 200 гр. грецких орехов очищенных
  • 3-4 ст. ложки сахара
  • Инструкция:

    Десерт - пирожное "Чернослив с грецким орехом в сметане" рецепт с фото

    Итак, начинаем приготовление десерта с песочного теста. Смешиваем муку, сахар, соль и сливочное масло ложкой до рассыпчатого состояния. А затем вливаем холодную воду и быстро руками вымесим тесто до однородного состояния. Почему быстро, да потому что песочное тесто не любит теплых рук. Теперь оборачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на 15-20.

    Форму смазываем маслом (можно дно формы застелить пергаментом) и распределяем тесто по всему дну формы. Обязательно делаем бортики сантиметра 3 в высоту и накалываем вилкой.

    Сверху кладем кусочек пергамента и насыпаем горох (или любую другую крупу) в качестве груза. Это делается для того, чтобы тесто не поднялось. Теперь отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 20-30 минут. Конечное время приготовления будет индивидуальным для каждой выпечки. Главное не передержать, тесто должно оставаться нежным и мягоньким - лучше слегка с сырцой сделать. А иначе корж получится очень жестким.

    А пока корж выпекается, займемся начинкой. Орехи и чернослив нужно предварительно промыть и обсушить. Нарезаем их небольшими кусочками.Сметану взбиваем с сахаром до пышности (Кстати, чтобы сметана была воздушной и держала форму после взбивания, ее нужно освободить от лишней сыворотки. Для этого в дуршлаг постелите марлю и выложите на нее сметану, отправьте на ночь в холодильник и лишняя сыворотка стечет. Не забудьте под дуршлаг поставить чашку). Половину сметаны перемешайте с грецкими орехами и черносливом. chernosliv-s-gretskim-orehom-v-smetane-retsept 1

    На корж выложите сметанную смесь с черносливом и орехами а следующим слоем распределите оставшуюся сметану. Можно украсить орешками. отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

    Приятнейшего аппетита!!! desert-pirozhnoe-chernosliv-s-gretskim-orehom-v-smetane 1 chernosliv-s-gretskim-orehom-v-smetane-retsept

    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
    Загрузка...

    Рекомендуем прочитать:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    Подвал

    Счетчики посетителей