Рецепт клюквы в сахаре

Порций:   Время приготовления:

Кулинар-любитель.

В советские времена эта сладость была вкусным изыском, и это отличный способ запасти клюкву на зиму.


Клюква в сахаре рецепт

Ингредиенты:

0,5 кг. клюквы

1 яичный белок

1 ст. ложка лимонного сока

1 + 0,5 стакана сахарной пудры


Как сделать клюкву в сахарной пудре дома:

1. Свежую клюкву перебрать, промыть холодной проточной водой и подсушить на полотенце (можно использовать и замороженную клюкву).

2. Высыпать в чашу 1 стакан сахарной пудры, добавить лимонный сок и белок — растереть до образования белой блестящей глазури.

3. Высыпать клюкву в глазурь, аккуратно перемешать.

4. Оставшуюся сахарную пудру (0,5 стакана) высыпать в чашу и порционно выкладывать туда глазурованную клюкву. Аккуратно встряхивайте чашу до тех пор пока всю клюковки не по покроются слоем сахарной пудры.

5. Затем выложите клюкву в сахаре на противень и подсушите в приоткрытой духовке 40-50 минут при 50 градусах.

Приятного аппетита!

Метки записи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии к записи "Рецепт клюквы в сахаре"
Перейти к форме комментирования
  1. Вот и всё, клюква в сахаре готова! Завариваем крепкий чай, читаем Пушкина и наслаждаемся прекрасным десертом.

  2. Сахарную пудру распределить по поверхности доски или плоской тарелки и выложить часть ягод. Пальцами перекатывая клюкву, следить, чтобы каждая ягода покрылась слоем сахара. Постепенно повторить эту процедуру со всеми остальными ягодами. Разложите клюкву в сахаре в креманки и украсьте листиками мяты. Хранить клюкву надо в холодильнике.

  3. Когда у меня клюква подсушилась, я вновь окунула ее в глазурь, затем в пудру и опять подсушила - получилась та самая клюква в сахаре из детства!

  4. Анастасия, это очень хорошее замечание! Спасибо!

  5. а сама она не высохнет, без духовки не пробовали?

  6. Я не пробовала. Если у Вас получится, пожалуйста отпишитесь)

  7. Невероятно вкусное лакомство, ягодный яркий взрыв вкуса в сладкой хрустящей корочке. Конечно, можно клюкву в сахаре купить в магазине, но ведь ее так просто и быстро сделать самим! Особенно в сезон, когда клюквы много и она недорогая.

Пожалуйста оставьте комментарий к этой записи. Мне очень интересно и важно узнать Ваше мнение. А если Вы уже готовили по этому рецепту, то поделитесь пожалуйста результатом. Так мы с Вами сможем подружиться, а сайт будет развиваться)))) Комментарий появится после модерации, в течение суток. ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.