Классический рецепт соуса тартар

Порций:   Время приготовления:

Кулинар-любитель.

В этой статье я хочу рассказать и подробно показать Вам как приготовить соус тартар в домашних условиях. Недавно я готовила очень вкусный домашний майонез, так вот тартар готовится как раз на его основе. Этот соус прекрасно подойдет к рыбе, а также в качестве намазки для бутербродов с чем-нибудь вкусненьким, я же люблю заправлять им салаты типа "Цезарь".


Ингредиенты:

  • 2 сырых куриных яйца
  • 300 мл подсолнечного масла рафинированного
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2-3 столовые ложки лимонного сока (свеже выдавленного)
  • 1 пучок свежего укропа
  • 1 средний маринованный огурец
  • 1-2 столовые ложки сметаны

Классический рецепт соуса тартар

Итак, приготовление соуса тартар начинается с приготовления домашнего майонеза. Яйца хорошо промойте и разбейте в миску для взбивания. Добавьте лимонный сок, горчицу, соль, сахар и взбейте блендером до однородности.

Продолжая взбивать вливайте масло тонкой струйкой. И взбивайте до тех пор, пока масса не станет густой (чем больше масла, тем гуще получится соус, но перебарщивать тоже не стоит - 300 грамм будет в самый раз).

Укроп мелко нарежьте и добавьте к соусу. А с огурца нужно будет снять кожицу и натереть на мелкой терке, его тоже отправляем к соусу. Сметану тоже туда-же. Теперь на самой низкой скорости недолго взбиваем соус тартар для того чтобы перемешать ингредиенты.

Приятнейшего аппетита!

Метки записи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии к записи "Классический рецепт соуса тартар"
Перейти к форме комментирования
  1. Классный рецепт - не надо покупать дорогой соус в магазине, а приготовить простой и полезный свой. Спасибо за рецепт!!!

Пожалуйста оставьте комментарий к этой записи. Мне очень интересно и важно узнать Ваше мнение. А если Вы уже готовили по этому рецепту, то поделитесь пожалуйста результатом. Так мы с Вами сможем подружиться, а сайт будет развиваться)))) Комментарий появится после модерации, в течение суток. ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.