Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком рецепт с фото

Порций:   Время приготовления:

Кулинар-любитель.

Это очень простой, но необыкновенно впечатляющий рецепт вкусной закуски для праздничного стола и не только! Рулетики из баклажанов удивительно нежные, сочные и очень-очень ароматные благодаря чесночной остринке. Эта легкая закуска точно не оставит равнодушными Ваших гостей. А готовить это блюдо можно круглый год, ведь баклажаны можно купить в овощных лавках в любое время года! Но в особенности приятно готовить сейчас - осенью, когда овощи с любовью выращены на своем дачном участке. В этой статье Вы узнаете как приготовить рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.


Ингредиенты:

  • 2 небольших баклажана
  • 100 гр. сыра (можно плавленного)
  • 2 яйца куриных (вареных)
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез, соль по вкусу

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком рецепт с фото

Баклажаны нарежьте пластинками вдоль, толщиной примерно 4-5 миллиметров. Присыпьте их солью и оставьте минут на 10-15, за это время баклажаны впитают соли столько, сколько нужно и при этом выпустят свою горечь. Затем ополосните баклажаны прохладной водой, удалив тем самым лишнюю соль.

В сковороду влейте масло, разогрейте его на среднем огне и поджарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета по 3-4 минутки. Не нужно наливать слишком много масла, ведь баклажаны как губка впитают его, лучше в процессе долить еще.

Обжаренные баклажаны положите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Пусть они остывают а мы займемся начинкой.

Для начинки натрите на мелкой терке яйца и сыр, выдавите чеснок и заправьте майонезом по вкусу (кстати с домашним майонезом получится еще вкуснее!). Перемешайте до однородного состояния - все, начинка готова.

Еще интересный рецепт с этой начинкой - праздничные бутерброды с чесноком и сыром.

 

Осталось самое простое и интересное. На ломтик баклажана намазываем начинку и начинаем сворачивать в рулетики.

Теперь осталось красиво засервировать их и подать гостям. Приятнейшего аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии к записи "Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком рецепт с фото"
Перейти к форме комментирования
  1. Это очень вкусное блюдо, я на каждый праздник такое готовлю,только еще зелень добавляю в начинку.

  2. Да, с зеленью будет ароматнее и приятнее глазу!

  3. Вот уж никогда бы не догадалась до такого! Белой завистью завидую Вашей фантазии!
    Завтра буду её на муже испытывать! 🙂

  4. Благодарю) Испытывайте, мужчины это очень любят)))

Пожалуйста оставьте комментарий к этой записи. Мне очень интересно и важно узнать Ваше мнение. А если Вы уже готовили по этому рецепту, то поделитесь пожалуйста результатом. Так мы с Вами сможем подружиться, а сайт будет развиваться)))) Комментарий появится после модерации, в течение суток. ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.