Контент

Как приготовить вареники с груздями

Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:


Кулинар-любитель.

Описание

vareniki-s-gruzdyami-retsept-s-foto Сегодня мне хочется поделится с Вами очень необычным и вкусным рецептом. На просторах интернета я не встречала подобного рецепта, поэтому хочу добавить свой - в этой статье я расскажу как приготовить вареники с груздями. Таким блюдом Вы точно удивите домашних, не испытав при этом особых трудностей в процессе его приготовления - нужно только правильно подготовить грибную начинку, за минуту замесить удачное тесто, и слепить вареники привычным Вам способом.....ну и конечно же сварить их))) Жареные грузди и без того вкусны, а тут еще и вареники, ммм!!! Как Вы уже догадались, грузди для начинки мы будем жарить, ну чтож, приступим!!!


Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан кипятка
  • 2 стакана муки
  • 0,5 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 1 кг. свежих груздей
  • 1 маленькая луковица
  • 1 столовая ложка сметаны
  • Соль по вкусу

Вареники с груздями рецепт с фото

Давайте сначала приготовим начинку а затем тесто. Ведь тесто будем готовить заварное, а оно "отдыхать" не любит.

Итак, грузди нужно перебрать, зачистить и промыть. Затем кидаем их в кипящую подсоленную воду и отвариваем минут 15-20. Достаем и слегка остужаем.

580d93d99c9f9_dscn9073-min-min

vareniki-s-gruzdyami

После того, как грузди подостыли, их нужно будет измельчить. Я воспользовалась измельчителем, но Вы можете их просто мелко нарезать.

580d93d84ec1c_dscn9047-min-min

580d93d86219d_dscn9049-min-min

Поджариваем на сковороде с маслом мелко нарезанный лук, добавляем измельченные грузди и жарим все вместе 10-15 минут.

580d93d8ec6b7_dscn9061-min-min

580d93d839473_dscn9062-min-min

В конце добавляем сметану, перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова и она должна остыть.

580d93d83a42e_dscn9066-min-min

kak-prigotovit-vareniki-s-gruzdyami-2

А пока начинка остывает, быстро приготовим заварное тесто - это самое удачное и вкусное тесто для вареников! Для этого смешайте муку и соль, затем влейте стакан кипятка и быстро замесите тесто. Оно должно получится мягким и пластичным, но не должно липнуть к рукам. Если требуется, то в процессе замеса добавьте еще муки. Как я и обещала, на это уйдет меньше минуты)))

Рецепт заварного теста для пельменей

Можно приступать к лепке вареников. Каждая хозяйка делает это по своему, я же делаю это следующим образом: раскатываю тонкую колбаску, нарезаю ее на небольшие кусочки, которые впоследствии раскатываю. На каждый кладу начинку и залепляю. Таким же образом я готовлю пельмени, вареники с картошкой и другие.

kak-prigotovit-vareniki-s-gruzdyami

vareniki-s-gruzdyami-retsept

Готовые вареники можно заморозить или сразу отварить. Просто закиньте в кипящую подсоленную воду вареники и варите 3 минуты (мороженные варите минут 5).

vareniki-s-gruzdyami-retsept-s-foto

  kak-prigotovit-vareniki-s-gruzdyami-1

Ингредиенты:

Инструкция:

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий ↓

  1. Вареники получились-просто загляденье, даже слюнки потекли!!!
    А можно поподробнее показать, как лепить такие необычные вареники?

  2. Спасибо, сложно рассказать на словах - лучше показать мастер-класс. В будущем подготовлю статью на эту тему.

  3. Шикарный рецепт! Никогда вареники с груздями не пробовала. Да и вообще не знала что их можно жарить, обычно их все солят.

  4. Я раньше тоже не знала, пока сама не попробовала пожарить.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Подвал

Счетчики посетителей