Ингредиенты

Для бисквита:

• 3 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана муки (или чуть больше)

Для крема:

• 1 плитка темного шоколада
• 250-300 мл сливок (33% жирности)
• 30 гр. сливочного масла

Как приготовить пирожное в домашних условиях вкусно:

1.Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Постепенно вводить желтки. Смесь нужно очень хорошо взбить, тогда бисквит получится очень пышным и не опустится в процессе выпекания.

2. Далее порциями добавляем муку и очень аккуратно перемешиваем. Тесто выливаем в форму для выпекания, смазанную маслом. И оправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 30-40 минут.

3. Готовый бисквит остудить и разрезать на два коржа. Если бисквит получился высокий, то можно разрезать и на три коржа - ведь все зависит от формы в которой он выпекался.

4. Пока готовится и остывает бисквит, мы с Вами приготовим шоколадный крем для наших пирожных. Для этого мелко разломайте шоколадку в сотейник, можно и на  терке натереть если не лень - это будет еще лучше! Добавляем к шоколаду сливки, масло и ставим на очень слабый огонь (лучше всего конечно на водяную баню). Постоянно помешиваем до тех пор, пока шоколад не растворится а смесь станет однородной.

5. Теперь шоколадную смесь нужно охладить в холодильнике а затем взбить до пышности. Долго не нужно взбивать - как крем загустел, значит готов. Такой крем я готовила для приготовления влажного шоколадного торта - получилось очень вкусно.

6. Смазываем кремом первый лист бисквита, сверху укладываем второй и промазываем оставшимся кремом. Пирожное готово! Можно украсить его посыпав какао или тертым шоколадом.

Приятнейшего аппетита!