Лепешка Катлама с луком

Тесто:

Начинка:

Как приготовить катламу с луком на сковороде

1. В глубокую миску добавляем воду, соль и растительное масло и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто пакетом и даем отдохнуть 15-20 минут на столе.

2. Далее чистим лук и режем его очень тонкими полукольцами, добавляем соль, перец и паприку. Перемешиваем.

3. Тесто делим на 2 части. Одну часть оставляем под пленкой а другую начинаем раскатывать. Раскатать нужно очень тоненько.

4. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом и распределяем сверху половину лука.

5. Тесто с луком начинаем аккуратно сворачивать в рулет. А затем рулет заворачиваем в улитку как на фото. Со вторым кусочком теста поступаем также. Накрываем улитки пакетом.

6. Разогреваем сковороду с маслом. Берем первую улитку и аккуратно пальчиками начинаем ее приплюскивать в лепешку.

7. Лепешку отправляем на сковороду и закрываем крышкой, жарим на среднем огне до румянца. Затем лепешку переворачиваем и тоже обжариваем в этот раз без крышки (несколько раз лепешку нужно будет перевернуть, что она прожарилась хорошо). Каждая лепешка будет жарится примерно по 8 минуток.

8. После того как катлама приготовится ее нужно накрыть полотенчиком на несколько минут, чтобы она была мягкой. Теперь можно пробовать катламу с луком. Она получилась очень вкусная, слоистая - просто прелесть. Приятнейшего аппетита!