Как приготовить жареный рис с овощами на сковороде
АнастасияКулинар-любитель.
Описание
Очень вкусное и легкое блюдо, отличный повседневный гарнир или самостоятельное блюдо. Не так давно я готовила жареный рис со специями, а сегодня хочу Вам рассказать и показать как приготовить жареный рис с овощами на сковороде. Существует несколько технологий приготовления жареного риса, например некоторые заранее отваривают рис а только затем его обжаривают с различными добавками. Я же предпочитаю сначала обжарить рис в сухом виде а уже затем добавлять воду - таким образом рис всегда получается рассыпчатым. На мой взгляд это идеальный способ приготовления рассыпчатого риса, особенно для тех кто не умеет его варить. К такому рису можно подать тушеные сердечки в сливках например.
Ингредиенты:
Инструкция:
Как жарить рис с овощами
1. Нарежьте перец и морковь мелкими кубиками.
2. Морковь обжаривайте в разогретом масле 3-4 минутки до полу готовности и золотистого оттенка.
3. Добавьте к моркови остальные овощи и обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
4. Теперь овощи выньте, пусть пока постоят в сторонке.
5. В эту же сковороду всыпьте сухой рис и обжаривайте в масле постоянно помешивая 3-4 минуты. Рис должен весь пропитаться маслом и стать слегка золотистым. А за 30 секунд до конца обжарки добавьте специи и соль.
6. Влейте в рис воду и готовьте на среднем огне 15-20 минут, до выпаривания воды.
7. Теперь к рису добавьте обжаренные овощи, перемешайте. Закройте крышкой и готовьте на самом слабом огне 20 минут. В это время крышку не нужно открывать и рис не мешать.
8. У Вас получился рассыпчатый и вкусный жареный рис с овощами. Приятнейшего аппетита!
Рекомендуем прочитать:
Добавить комментарий ↓
Добавить комментарий
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Тоже люблю так готовить рис-очень вкусно, полезно и сытно. В общем три в одном!
Очень хороший рецепт!!!