Контент

Роллы Филадельфия рецепт с фото

Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:


Кулинар-любитель.

Описание

5-min Ролл Филадельфия является одним из самых известных и любимых роллов во всем мире. Такой ролл можно готовить двумя способами, первый - это когда рис и начинка из рыбы и сыра заворачиваются вовнутрь и второй - "Ролл наоборот", когда рис и рыба оказывается снаружи а сыр внутри. Мы будем готовить первый классический вариант, это будет быстрый и простой вариант приготовления роллов Филадельфия в домашних условиях.


Ингредиенты:

1 чашка риса (180 мл.)

1,5 чашки воды

0,5 чл. соли

1 ч.л. сахара (без верха)

1 ст. ложка рисового уксуса

2 листа нори

60 гр. сыра Филадельфия (или любой мягкий творожный сыр)

60 гр. малосольной красной рыбы (семга, лосось, горбуша, кета, форель)

Бамбуковый коврик

Васаби

Соевый соус

Маринованный имбирь


Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях рецепт с фото:

Секрет вкусных роллов заключается в правильно сваренном рисе. Для этого рис промываем, заливам холодной водой, всыпаем соль, сахар и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно убавить до самого слабого и варить 13 минут. Кастрюльку снять с огня и дать рису настояться еще 15 минуть. С самого начала приготовления риса крышку открывать нельзя!!!  Дать рису немного остыть, переложить в стеклянную или фарфоровую чашку, добавить рисовый уксус и перемешать.

Как сварить рис для суши. Как сварить рис для роллов.

Бамбуковый коврик обернуть в пищевую пленку или пакет и положить на него лист нори блестящей стороной вниз.

Вегетарианские роллы в домашних условиях 11

Затем нужно взять половину сваренного риса, смоченными водой руками, слегка скатать из него шар и уложить на нори. Рис равномерно распределить по всей поверхности нори, оставив сверху сантиметр - полтора.

Вегетарианские роллы в домашних условиях 3

На рис распределить полоску сыра.

2-min

Так же полоской разложить брусочки рыбы. Чтобы свернуть идеальный ролл, нужно чтобы начинки было примерно столько же сколько и риса. Некоторые повара добавляют сюда огурец или авокадо, можно даже сделать вегетарианский ролл, но это уже другая статья.

3-min

Теперь начинаем аккуратно заворачивать наш ролл. В конце этой процедуры смазываем верхний край нори водой чтобы ролл не разворачивался. Придаем ему форму брусочка.

Вегетарианские роллы в домашних условиях Затем ролл разрезать острым ножом пополам и каждую половинку на 3 части. Подают это блюдо с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Приятного аппетита!

5-min

Ингредиенты:

Инструкция:

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Подвал

Счетчики посетителей