Поросенок из картошки

Что можно приготовить на новый год свиньи на горячее.

Лук и морковь чистим, моем. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь трем на крупной терке. Отправляем все вместе на разогретую сковороду с маслом и обжариваем примерно 5-7 минут.

Тем временем режем куриное филе небольшими кубиками. Отправляем к моркови с луком и жарим все вместе минут 20.

Шинкуем капусту. Добавляем ее на сковороду к нашей обжарке. Жарим все вместе до готовности 20-30 минут. Как видите я использовала пекинскую капусту по вкусу она более нежная и жарится намного быстрее, но по рецепту все-таки нужно использовать белокочанную. Решайте сами. В конце добавляем соль, перец и лавровый лист. Начинка готова и теперь ее нужно остудить.

Пока начинка остывает, нужно картофель очистить от кожуры и сварить. Слейте всю воду и растолките его в пюре. Теперь частями добавляйте сыр и перемешайте. Добавьте молоко и дайте слегка остыть.

Когда картошка станет теплой, добавьте яйца и перемешайте. Наше картофельное тесто готово, оно очень пластичное и мягкое - отлично подходит для лепки.

Расстелите пищевую пленку на столе и выложите картофельное тесто. Немного теста оставьте для лепки лапок, ушек и хвостика (наверное грамм 150-200). Разровняйте как на фото. Выложите начинку.

Теперь с обеих широких сторон начинайте поднимать пленку и соединять концы, формируя тело поросенка. Аккуратно переложите в форму для выпекания, смазанную маслом.

Теперь берите деток и начинайте творить, как получится, как умеете - это Ваши старания, труды - получится очень красиво и вкусно уж поверьте. Сначала слепите ушки и пятачок, затем ножки и хвостик. Глазки можно сделать из маслин. В конце обязательно смажьте желтком. Вот он наш красавец.

Поросенка отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут для зарумянивания. Эо будет действительно интересное и очень необычное блюдо. Приятнейшего аппетита!