Жареные грузди рецепт приготовления
АнастасияКулинар-любитель.
Описание
В рамках этого рецепта Вы узнаете как приготовить грузди жареные со сметаной. Так уж повелось (по крайней мере в нашей семье) что грузди солят, маринуют, но только не жарят. На вопрос "Почему" ответа я так и не получила. И вот однажды я просто решила их пожарить и проверить что получится. Результат превзошел все мои ожидания, они оказались необыкновенно вкусными, сытными и хрустящими. Теперь это мои самые любимые жареные грибы! Теперь я даже вареники с груздями жареными часто делаю. А Вы, если никогда не жарили грузди, то обязательно попробуйте их пожарить!!!
Ингредиенты:
Инструкция:
Жареные грузди рецепт приготовления
Первым делом грузди нужно перебрать от лесного сора,промыть и зачистить. Знаю что некоторые хозяйки грузди еще замачивают на несколько часов, но я этого не делаю.
Теперь их нужно отварить, чтобы вышла вся горечь. Для этого закиньте их в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 15 минут. Переложите в дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Луковицу мелко нарежьте и поджарьте на подсолнечном масле. Пока жарится луковица, нарежьте грузди и отправьте к лучку. Посолите по вкусу.
Жарьте на среднем огне пока грузди не поджарятся. Я жарю минут 20. В конце добавьте сметану, перемешайте и снимите с огня.
Вот и все. Приятнейшего аппетита!!!
Рекомендуем прочитать:
Добавить комментарий ↓
Добавить комментарий
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Грузди считаются условно-съедобными грибами, это значит, что перед началом приготовления их следует правильно подготовить к обжарке – свежие грибы вымочить 2-е суток, меняя воду каждые 6 часов, иначе останется горечь!
Сухой груздь ненадо ни вымачивать ни отваривать!
Вкуснейшие гриб!
Жареный,вареники,на засолку,маринованный...
Я вот однажды вареники налепила из них, но оказалось все очень горько. С тех пор отвариваю и жарю перед лепкой - очень вкусно.