Жареный рис с креветками рецепт
Кулинар-любитель.
Описание
Доброго времени суток дорогие читатели и гости вкусного блога ГотовлюЯ. В этой статье я хочу Вам показать и рассказать как приготовить рассыпчатый, вкусный и ароматный жареный рис с креветками рецепт проще не придумаешь. Жареный рис можно готовить в различных вариациях, с любыми наполнителями - к примеру можно добавить овощи, креветки заменить курицей или кальмарами или же просто обжарить рис со специями. В любом случае получится отличное самостоятельное блюдо как для праздничного стола, так и для сытного обеда или ужина в кругу семьи.
Ингредиенты:
Инструкция:
Как приготовить жареный рис с креветками с соевым соусом
1. Креветки нужно разморозить и очистить от панциря. Я оставляю хвостики для красоты, а вообще их можно тоже удалить. В креветки добавить соевый соус и оставить мариноваться на 10-15 минут. Я обычно мариную креветки с вечера и оставляю на ночь.
2. На разогретую сковороду наливаю масло, кладу зубчик чеснока и обжариваю до золотистой корочки, затем убираю. Чеснок предварительно нужно очистить и слегка придавить широкой частью ножа, чтобы освободить сок.
3. Затем отправляю в сковороду креветки и обжариваю примерно 1-2 минуты, постоянно помешивая. Затем креветки вытаскиваем и ставим в сторонку на некоторое время.
4. В туже сковороду высыпаю сухой рис, обжариваю постоянной помешивая 3-4 минуты. Рис должен пропитаться маслом и стать слегка прозрачным. За 30 секунд до конца обжарки добавляю специи и соль. Это для того чтобы лучше раскрыть аромат специй.
5. Теперь вливаю воду и готовлю на среднем огне. Почти вся вода должна выпариться.
6. Добавляю креветки, перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю на самом слабом огоньке 20 минут. Крышку открывать и мешать рис не нужно.
7. Готовый рис с креветками разрыхлите и подавайте к столу, и лучше сделайте это сейчас пока блюдо еще горячее. Приятнейшего аппетита!
Елки-палки, лучше бы не читала-сразу слюнки побежали и есть захотелось.
Придется бежать в магазин за креветками (остальное есть дома) и начинать готовить...
)))