Ребрышки на углях
АнастасияКулинар-любитель.
Описание
Рецепт из серии «Что приготовить на мангале кроме шашлыка». Недавно мы готовили запеченный картофель с рыбой на углях, сегодня же я делюсь рецептом приготовления свиных ребер на мангале, и расскажу как замариновать ребрышки свиные или любые другие.
Маринад для ребрышек рецепт
Рецептов маринадов очень много, они все разные и хороши по своему! Можно замариновать в маринаде из лимона и лука, можно в кефирном маринаде, томатном, майонезном, ну или воспользоваться моим рецептом.
На 1,5 килограмма ребрышек:
1 ст. ложка аджики
1 ст. ложка горчицы
2 ст. ложки майонеза
соль по вкусу
Как замариновать ребрышки свиные:
Ребра промыть, разрубить на порционные кусочки. Добавить к ним аджику, горчицу, майонез, соль. Перемешать и оставить на пару часов мариноваться, а лучше на ночь.
Когда угли будут готовы, Ребрышки переложить на гриль и запекать на углях до золотистой корочки около 20-30 минут, в зависимости от жара.
Приятного аппетита!
Что приготовить на мангале кроме шашлыка: картофель запеченный с яйцом на углях.
